ЮНЕСКО КЕЙТЕРИНГ
Наша цель — совершенствовать достойный уровень сервиса в организации питания.
В основе нашей работы лежит простота, открытость и участие. Мы всегда уделяем большое внимание команде — подбору активных и творческих сотрудников.
И, конечно, мы ценим каждого клиента и стараемся найти индивидуальный подход для воплощения всех пожеланий на высоком уровне.

Канапе на шпажках

Канапе из фруктов
Сыр "Бри" с клубникой
Сыр "Бри" в лепесках мендаля и брусничным джемом
Ролл из лосося с крем-сыром и лисьтями рукколы
Мини моцарелла с помидорами черри и соусом "Песто"
Сыр "Эмменталь" с виноградом
Бастурма с медово-печёной тыквой
Прошутто с сезонными фруктами
Ветчина с маслинами и маринованным огурцом
Копченая куриная грудка с кабачком и сыром
Креветка с ананасом
Канапе с авокадо на гриле с тигровой креветкой
Креветка темпура с соусом "Вассаби"
Креветкас тайским манго
Канапе из запеченных овощей на гриле
Канапе из печёного картофеля черри с сельдью
Канапе овощное с соусом "Песто"

Канапе в мисо ложках и шотах

Крудите из овощей с сырным соусом "Дор блю"
Мятно-огуречный мусс с куриной гудкой
Гаспачо с креветкой и листиком рукколы
Тар-тар из сельди с яблоком, сливочным маслом и "бородинской" крошкой
Тар-тар из запеченной свеклы с козьим сыром
Рулетик из кабочков с овощами с сыром халуми
Рулетики из кабачков с сыром "Рикотта" и кедровыми орехами
Рулетики из баклажан с грецкими орехами и зеленью

Салаты и закуски в роксах, мартинках и тарталетках

Салат с говяжьим языком и перепелиными яйцами
"Греческий" салат с домашним сыром
Салат "Цезарь" с куриной грудкой, помидорами черри и сыром "Пармезан"
Салат "Охотничий" скомбасками,котрофелем черри,опятами и корнишоном под медово-горчичной запраквой
Салат из летних овощей со сметано-йогуртовым соусом и цыплёнком Террияки
Салат с авокадо и томатов черри со с/солёным лососем
Салат "Цезарь" с креветками, помидорами черри и сыром "Пармезан"
Салат с ростбифом, печеным картофелем и горчичной заправкой

Мини сендвичи и бутерброды, тарталетки и закуски

Мини брускетта с томатами и базиликом
Мини брускетта с тар-таром из спелылых томатов и сыром "Моцарелла"
Мини брускетта со слабосоленым лососем и свежим огурчиком
Тост с бужениной и корнишоном
Тост с ростбифом и запеченным мини картофелем
Мусс из утиной печени с брусничным соусом
Мусс из куриной печени с клюквенным соусом
Тост из бородинского хлеба с мини картофелем, соленым огурцом и сельдью
Ролл из домашних блинов с лососем и крем сыром
Мини клаб сэндвич с ветчиной и сыром
Бутерброд с килькой и русским "Песто"
Тарталетка с красной икрой и сливочным маслом
Пирожок с капустой
Пирожок с яйцом и зеленым луком
Пирожок с мясом

Брошеты и шашлычки

Мини стейк из вырезки говядины с печёной тыквы и тимьяновым соусом
Каре ягненка на гриле с овощами на гриле
Филе трески с лимонным ризотто
Лосось на гриле с микс салатом
Филе Дорадо на гриле с лимоном
Вырезка свиная на гриле с печеным картофелем
Рулетики из ягненка на гриле с сальсой из запеченных овощей
Куриная грудка на гриле с грибным фрикасе
Шашлык из куриного филе
Шашлык из свиной шеи
Шашлык из баранины
Люля кебаб из телятины с зеленью на лаваше
Люля кебаб из птицы с зеленью на лаваше
Ассорти брошет
Брошет овощи гриль
Брошет картофель мини гриль

Напитки собственного приготовления

Лимонад Апельсин- Маракуя
Лимонад Клубника с базиликом
Лимонад Махито б/ алкогольный
Морс Ягодный
Морс Облепиховый
Морс Клюквенный
Компот из сушеных фруктов
Компот из спелой вишни

Холодные закуски в стол

Фруктовая ваза ( грейпфрут, апельсин, груша, яблоко, банан)
Сезонные фрукты, плато ( виноград, ананас, персики, нектарины)
Ассорти итальянских колбас(Брезаолла, Чоризо, салями Милано, шейка Коппа)
Домашняя мясная гастрономия(Буженина, куриный рулет, говяжий язык)
Нарезка советских колбас
Рыбное ассорти нарезка (лосось с/соленый, масляная г/к, палтус х/климон/ лайм)
Рыбное ассорти из 80-х ( Скумбрия, сельдь, шпрот)
Рыбное ассорти сашими(осетрина г/к, Тунец, Угорь копченый, креветки тигровые, лимон)
Ассорти домашних сыров(Брынза, Адыгейский, Имеритинский, молочный Чечил, виноград )
Ассорти благородных сыров(Эмменталь, Дор-блю, Бри, Пармезан, Чеддер и виноград)
Овощной развал (помидоры баку, огурцы, перец болгарский, редис, ароматная зелень )
Бакинские огурцы и бакинские помидоры, зелень райхон и кинза
Домашние разносолы(помидоры с/с, огурцы с/с, помидоры соленые, огурцы соленые, квашеная капуста )
Маринованные опята, маслята, лисички, груздья с красным луком и зеленью
Карпаччо из узбекских томатов с итальянским сыром Буратто и абрикорсовым соусом
Капрезе из розовых помидоров с сыром Моцарелла и соусом Песто
Сельдь с/соленая на тостах из бородинского хлеба с маринованным огурчиком

Мини закусочки на стол

Томаты баку, фаршированные сливочным сыром с крабом
Рулетики из ветчины с сыром
Рулетики из кабачков с нежным сыром Рикотта и кедровыми орехами с листьями Рукколы
Рулетики из баклажан с сыром,грецкими орехами, зеленью и зернами спелого граната
Брускетта с ростбифом и мини картофелем
Брускета со слабосоленым лососем
Кростини с творожным сыром и с/соленым лососем
Пинчо с грушей и сыром Дор блю
Профитроли с кремом из утиной печени
Профитроли с мусом из лосося и сливочного сыра
Мини бутерброд с балтийской килькой
Мини бутерброд с бужениной и соленым огурчиком

Салаты

Салат Греческий с домашним сыром
Салат из спелых томатов с брынзой
Салат Оливье с ветчиной
Салат Оливье ( Ленинградский)с говяжим языком
Сельдь под шубой
Салат крабовый с зеленым яблоком
Салат Цезарь с куриной грудкой
Салат Цезарь с тигровыми креветками
Салат из рукколы с креветками, помидорами черри и сыром "Пармезан"
Салат с ростбифом, печеным картофелем и горчичной заправкой
Салат с говяжьим языком и перепелиными яйцами
Салат из летних овощей со сметано-йогуртовым соусом и цыпленком Террияки
Салат с авокадо и помидоров черри со с/ соленым лососем
Салат с томленой грушей, виноградом и соусом дрессинг
Салат с морепродуктами и соусом маракуйя
Салат "Нисуаз" с тунцом и кенийской фасолью

Горячие закуски

Жульен из лесных грибов
Жульен из домашнего цыпленка с шампиньонами
Жареный в тесте на гриле сулугуни с клюквенным соусом
Сыр камамбер с клюквенным соусом
Утиная грудка с печеными персиками
Запеченые баклажаны с говяжьим языком и сливочным соусом
Спринг ролл с вощами и соусом "Дрессинг"
Спринг ролл с курицей и грибами с соусом свит чили
Спринг ролл с креветками и соусом из спелого манго
Креветки с соусом вассаби и икрой тобико
Пикантная кесадилья с кукурузой, куриным филе и сыром
Нагетсы куриные с соусом свитчили
Нагетсы сырные с ягодным соусом
Шаурма с томленой свининой
Шаурма куриная
Шаурма по-итальянски с сыром моцарелла и рукколой
Пирожок с капустой
Пирожок с яйцом и зеленым луком
Пирожок с мясом

Блюдо из птицы и мяса

Домашний цыпленок корнишон на гриле
Куриная грудка на гриле со сливочно- грибным соусом
Куриная грудка по-французски с сыром и помидорами
Стейк из нежной свиной шеи на гриле
Мясо по-французски с помидорами и сыром
Буженина с перечным соусом
Стейк из свиной корейки на кости
Язык говяжий на гриле с соусом "Тар-тар"
Филе миньон с тимьяновым соусом и грибным фрикасе
Стейк стриплойн с соусом из спелых помидоров с ароматными травами
Стейк рибай с соусом из запеченного перца с размарином
Телятина на кости с подгарнировкой из овощей
Томленые кусочки ягненка с овощами и картофелем беби
Каре ягненка на гриле с "Аджикой"

Блюдо из рыбы и морепродуктов

Филе трески с лимонным ризотто
Фите трески на пару с овощным соте
Филе лосося на гриле с микс салатом
Филе скумбрии на гриле с лимоном
Дорадо на гриле с лимоном
Филе дорадо на гриле с паровой спаржей
Филе сибаса на гриле с паровой спаржей
Сибас на гриле с лимоном
Дорадо с кенийской фасолью и грибами "Вешенки"
Сибас с кенийской фасолью и грибами "Вешенки"
Форель речная на гриле с лимоном
Королевские креветки на гриле с ароматным маслом и зеленью
Стейк из осетрины на гриле со сметанно йогуртовым соусом

Блюдо на мангале

Шашлык из куриных крыльев
Шашлык из куриных голени
Шашлык из куриного филе
Шашлык из свиных ребрышекс соусом барбекю
Шашлык из свиной шеи
Шашлык из парной телятины
Шашлык из баранины
Каре ягненка на гриле с "Аджикой"
Люля кебаб из телятины с зеленью на лаваше
Люля кебаб из птицы с зеленью на лаваше
Люля кебаб из баранины
Шашлык из осетрины

Соусы

Соус "Аджика" из помидоров
Соус "Наршараб" ( гранатовый)
Соус "Ткемали"
Соус "Сацибели"
Соус "Тар-тар"
Соус сливочно чесночный
Соус свит чили

Блюдо на компанию

Курица с диким рисом и овощами
Утка запеченная с гречкой и белыми грибами
Гусь запеченный с яблоками и курагой
Буженина помюнхенски
Росбиф запеченный в тесте с ароматными травами
Молочный поросеночек с гречкой и белыми грибами
Лопатка ягненка томленная с овощами в красном вине с гранатовым соусом
Запеченная нога ягненка
Ягненок целиком на вертеле
Стерлядь целиком на зеркальном подносе
Лосось запеченный целиком

Гарниры

Овощи гриль
Мини картофель на гриле
Цветная капуста на гриле/ на пару
Брокколи на гриле/ на пару

Детский стол

Салат фруктовый с заправкой из йогурта
Салат из цитрусов и клубники с соусом из апельсина
Палочки сырные
Нагетсы из куриной грудки
Куриные котлетки
Котлетки домашние
Сосиски на гриле/ отварные
Гамбургер с куриной котлеткой
Бургер с говяжьей котлеткой
Картофель фри
Кукуруза на гриле

Меню на 30 персон эконом

Расчет стоимости:
В предложение включено:
Выход блюд на персону – 1078 грамм
Стоимость на 1 персону – 3 883рублей

Посуда и все необходимое оборудование
Блюда и напитки
Логистика
Официанты и повара Сервировка и обслуживание

Общая стоимость предложения: 116000 рублей

Меню на 30 персон стандарт

Расчет стоимости:
В предложение включено:
Выход блюд на персону – 1316 грамм
Стоимость на 1 персону – 4 884рублей

Посуда и все необходимое оборудование
Блюда и напитки
Логистика
Официанты и повара Сервировка и обслуживание

Общая стоимость предложения: 146532 рубля

Меню на 30 персон премиум

Расчет стоимости:
В предложение включено:
Выход блюд на персону – 1155 грамм
Стоимость на 1 персону – 5430 рублей

Посуда и все необходимое оборудование
Блюда и напитки
Логистика
Официанты и повара Сервировка и обслуживание

Общая стоимость предложения: 162919 рублей

Меню на 30 персон люкс

Расчет стоимости:
В предложение включено:
Выход блюд на персону – 1575 грамм
Стоимость на 1 персону – 6451 рублей

Посуда и все необходимое оборудование
Блюда и напитки
Логистика
Официанты и повара Сервировка и обслуживание

Общая стоимость предложения: 198878 рублей

Посмотреть все меню

Анимация на вашем празднике:
-Бургерная станция
-Вок станция
-Станция паста
-мексиканская станция
-Сырномясная станция

Выездной бар и шоу программы:
-Лимонадная станция
-Коктейльная станция
-Мастер-класс по приготовлению блюд

Обратите внимание! Стоимость кулинарных станций, выездного бара, кулинарных мастер- классов не включены в предложение и заказываются отдельно. Стоимость рассчитывается индивидуально для каждого мероприятия.